Brochettes ananas-bananes rôties aux épices. 

Ingrédients pour 4 personnes : 4 bananes pas trop mûres; 1 ananas victoria; 50 g de beurre doux ; 40 g de sucre semoule;1/2 cc de mélange à 4 épices.

-A l'aide d'un couteau ,retirez la peau de l'ananas, et nettoyez soigneusement chacun de ses yeux. Pelez les bananes en retirant tous les fils blancs amers.

-Coupez les bananes en tranches de 3 cm d'épaisseur. Taillez l'ananas en gros cubes. Intercalez les morceaux de bananes et d'ananas sur des brochettes en bois.

-A feu doux faites fondre 20 g de beurre dans une grande poêle. Disposez les brochettes dans la poêle laissez cuire 8 minutes en les retourant régulièrement.

-Retirez les brochettes de la poêle puis gardez-les au chaud sur une assiette couverte.

-Ajoutez 30 g de beurre et le sucre dans la poêle. Faites les fondre à feu doux.

-Saupoudrez les épices,laissez encore cuire à feu doux 2 min. Versez ce beurre parfumé sur les brochettes avant de servir.

Recette parue dans Cuisine Féminin.